NIPPONIA

小菅 源流之村

700個村民 1條心 1間旅館

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季節美食

Seasonal dining

我們提供順應節氣的季節性物產,
在地食材以及小菅村的小農精心培育的當令食材。

在清澈溪流中長大的鮮魚、
山葵及當季蔬菜和山梨縣特產。
請您盡情享受,
獨一無二的小菅之味。

大家和食套餐

「源流懷石24sekki」餐廳

依循二十四節氣,每兩週嚴選當季食材,一年提供二十四種不同套餐。以在地生產者的食材為主角,將大自然的恩惠凝縮在您的舌尖。

崖之家廚房

用烹飪連結大地風土與親人情感

崖之家別墅提供自炊式廚房,提供當令蔬果、甲州地雞、新鮮河魚,還有美酒與烹飪用具,讓您在中島廚房裡自行料理,並有熟悉當地食材的廚師研發的食譜供您參考,與親友分享小菅獨有的食之樂。

Chef & Farmer

  • 主廚

    鈴木啓泰
    Suzuki Yasuhiro
  • 小菅養魚場

    小菅一芳
    Kosuge Kazuyoshi
    小菅芳人
    Kosuge Yoshihito
  • 山葵農家

    木下忠三
    Kinoshita Chuzo
  • キノコ農家

    古家嘉
    Furuya Yoshimi
    古家直子
    Furuya Naoko
  • チャーちゃん饅頭

    Cha-chan:

    岡部清子
    Okabe Kiyoko
    岡部五月美
    Okabe Satsumi
  • 収穫體驗

    船木八百子
    Funaki Yaoko
  • 収穫体験
    野菜農家

    船木長督
    Nagayoshi Funaki
  • 野菜農家

    古家俊一
    Furuya Toshikazu